A couve, também conhecida como couve ou couve, é uma variedade de repolho que pertence à família das brássicas, como o repolho, o brócolis, a couve-flor ou a couve de Bruxelas.
Nativa da costa sul e ocidental da Europa, é atualmente amplamente cultivada em toda a Europa, Japão e Estados Unidos devido à riqueza nutricional das suas folhas. É colhido nos meses de inverno, entre novembro e março, pois o frio melhora sua qualidade e sabor.
Seu aspecto é inconfundível e marcante. As folhas, ligeiramente carnudas e muito encaracoladas, são verde-escuras, embora também existam variedades com folhas lisas e avermelhadas. Possuem caule duro e fibroso.
Seu sabor muito especial e característico se deve ao conteúdo de compostos de enxofre chamados glucosinolatos.
A couve é uma fonte concentrada de micronutrientes como vitaminas, especialmente C e K, carotenóides, minerais como ferro e cálcio, bem como compostos fitoquímicos bioativos, incluindo glucosinolatos e seus produtos de decomposição, polifenóis e outros antioxidantes. É também fonte de proteínas vegetais e carboidratos com efeito prebiótico, fornecendo pouquíssimas calorias e quase nenhuma gordura, ácidos graxos ômega 3 monoinsaturados e poliinsaturados.
Em comparação com outras plantas crucíferas, a couve contém maiores quantidades de vitaminas e minerais em geral, sendo essas quantidades muito significativas no caso do cálcio, vitamina A, beta-caroteno e vitamina K.
Também vale a pena destacar, em comparação com outros vegetais de folhas verdes, o seu menor teor. em antinutrientes como filatos, oxalatos ou taninos.
Composição por cápsula:
250 mg de extrato de suco de couve da agricultura orgânica.
250 mg de couve micronizada desidratada da agricultura orgânica.
Ingredientes:
Extrato liofilizado de suco de couve* (Brassica oleracea, var saberlica, folhas) (250 mg), desidratado micronizado couve* (Brassica oleracea, var saberlica, folhas) (250 mg), cápsula (hidroxipropilmetilcelulose).
* De Agricultura Biológica.
Modo de usar:
Tomar 3 cápsulas ao dia antes das refeições principais (1 cápsula antes do café da manhã, almoço e jantar).
Apresentação:
Frasco de 80 cápsulas.
